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중국 원산으로 수련과의 숙근성 여러해살이풀이다.
옛날에는 논에서 재배되어 임금님 상에도 올랐다는 채소였다.
지금은 강원 고성과 제주도에서만 자생하는 멸종위기종이다.
잎과 줄기는 우무같은 점질의 투명체로 덮이며
암꽃이 수꽃으로 변한다고 한다.
지금 순채의 꽃이 한창 피고 있다.
순채
학명 Brasenia schreberi J.F.Gmelin
분류 수련과(Nymphaeaceae) 순채속(Brasenia)
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